Gulai Rebung Asam khas Bengkulu

Bahan :

• 500 gr rebung asam, rebus hingga lembut
• 800 ml santan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu gulai, haluskan :

• 6 cabe merah
• 5 rawit merah
• 8 bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 3 bawang putih
• ½ ruas lengkuas
• ½ ruas jahe
• ½ sdm ketumbar
• 4 kemiri

Bumbu aromatik :

• 2 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 sereh, memarkan

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt Masako rasa ayam