Rebung asam adalah irisan rebung yang direndam beberapa hari untuk mendapatkan rasa asam. Rebung ini sangat enak digulai sebagai teman makan nasi ataupun lontong. Tambahkan Masako untuk rasa lezat kuah rebung yang pas dilidah.
Bahan :
| 500 gr rebung asam, rebus hingga lembut |
| 800 ml santan |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu gulai, haluskan :
| 6 cabe merah |
| 5 rawit merah |
| 8 bawang merah |
| 1 ruas kunyit |
| 3 bawang putih |
| ½ ruas lengkuas |
| ½ ruas jahe |
| ½ sdm ketumbar |
| 4 kemiri |
Bumbu aromatik :
| 2 daun jeruk |
| 2 daun salam |
| 1 sereh, memarkan |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang
Masukkan rebung dan santan, aduk-aduk. Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan Masako.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental lalu angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
