Gulai Jariang Udang Sungai ala MASAKO®

Bahan :

• 30 jengkol tua, rendam semalaman lalu presto dan pipihkan
• 250 gr udang sungai
• 1.000 ml santan

Bumbu halus :

• 8 cabe merah
• 1 ruas jahe
• 10 rawit merah
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 8 bawang merah
• 3 bawang merah
• ½ sdm ketumbar
• 4 kemiri

Seasoning :

• 1½ sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt Masako rasa ayam

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• ½ daun kunyit
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan