Resep GULAI GARANG ASEM DAN SATE GULAI AYAM BAKAR #DapurUmami #SAJIANRamadanKU

GULAI GARANG ASEM DAN SATE GULAI AYAM BAKAR #DapurUmami #SAJIANRamadanKU

4.88

90 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Dua menu ramadanku yang mengusung konsep “1 BUMBU 2 KREASI” dengan memanfaatkan bumbu instan Gulai Sajiku sebagai dasar rasa utama. Pada Gulai Garang Asem, bumbu instan Gulai Sajiku dipadukan dengan asam jawa dan bahan segar seperti tomat dan cabai, lalu dimasak dengan teknik kukus sehingga menghasilkan kuah yang ringan, segar, namun tetap gurih khas gulai. Sementara itu, pada Sate Gulai Ayam Bakar, bumbu instan Gulai Sajiku digunakan sebagai marinasi sehingga meresap ke dalam daging dan menghasilkan cita rasa kaya rempah dengan sentuhan smoky dari proses pembakaran. Kedua hidangan ini memberikan inovasi bahwa dengan bumbu Instan Gulai Sajiku yang praktis, kita tetap bisa menciptakan masakan yang variatif, kreatif dan tentunya lezat untuk dinikmati saat buka bersama keluarga.

Bahan-Bahan

Gulai Garang Asem

4 potong paha ayam

60% Bumbu Gulai Sajiku

300 ml air

60 ml santan cair

2 sdm air asam jawa

3 buat tomat, dipotong

Cabai rawit sesuai selera

1 batang serai geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Belimbing wuluh

Sate Gulai Ayam Bakar

250 gr dada ayam potong dadu

40% Bumbu Gulai Sajiku

3 sdm kecap manis

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdm minyak goreng

2 sdm air

Cara Membuat

Langkah 1/21

Gulai Garang Asem - Masukkan Bumbu Gulai Sajiku ke dalam wadah

Langkah 2/21

Tambahkan air asam jawa

Langkah 3/21

Tambahkan air biasa

Langkah 4/21

Tambahkan gula sedikit

Langkah 5/21

Tambahkan garam sedikit

Langkah 6/21

Tambahkan santan cair

Langkah 7/21

Siapkan 2 paha ayam dalam wadah yang sudah dialasi dengan daun pisang. Lalu siram ayam dengan racikan kuah Gulai Garang Asem

Langkah 8/21

Tambahkan cabai rawit, tomat, belimbing wuluh, daun salam, daun jeruk dan serai geprek

Langkah 9/21

Tutup dengan daun pisang kembali

Langkah 10/21

Kukus selama 30-40 menit hingga matang.

Langkah 11/21

Gulai Garang Asem yang gurih, asam, segar ditambah paha ayam yang super empuk siap dinikmati.

Langkah 12/21

Sate Gulai Ayam Bakar - Masukkan sisa Bumbu Gulai Sajiku

Langkah 13/21

Tambahkan kecap manis

Langkah 14/21

Tambahkan bawang putih bubuk

Langkah 15/21

Tambahkan minyak goreng

Langkah 16/21

Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata

Langkah 17/21

Masukkan potongan dadu ayam dan aduk hingga merata. Jika sudah merata, tunggu 30 menit dan simpan di lemari pendingin

Langkah 18/21

Jika sudah, siap untuk ditusuk dengan tusukan sate

Langkah 19/21

Sate gulai ayam bakar siap untuk dibakar

Langkah 20/21

Olesi dulu pan dengan margarine lalu siap digunakan untuk membakar sate. Bakar sate hingga cokelat keemasan, sedikit caramelized dan tidak gosong

Langkah 21/21

Sate Gulai Ayam Bakar siap dinikmati bersama Gulai Garang Asem

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Gulai Ayam Kentang ala MASAKO®

Istikhoroh Yosefa

4.94

Gulai Daun Singkong Ikan Saleh

Fellas

4.76

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Istikhoroh Yosefa

4.86

Gulai Babat ala Sajiku®

Official Umamin

4.99

Ajinomoto Official Shop

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Store

TikTok Rahasia Koki Rumahan

Riwayat

Pencarian Popular