Resep FETTUCCINE BUMBU RENDANG

Resep FETTUCCINE BUMBU RENDANG

FETTUCCINE BUMBU RENDANG

4.11

40 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Cita rasa lokal fettuccine bumbu rendang ekonomis dan memasaknya tidak terlalu lama seperti memasak rendang daging. Kelezatan rendang tidak lepas dari dari ragam rempah yang digunakan. Bahan tersebut menjadikan rendang punya rasa kompleks yang istimewa. Bumbu rendang sendiri di buat dari berbagai macam rempah yang kaya akan rasa, seperti santan kelapa dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai , serai, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya.

Bahan-Bahan

100 gr fettuccine

150 gr daging, potong tipis tipis

200 ml santan kental

½ sdt garam

½ sdt MASAKO rasa daging

1 sdt gula

2 daun salam

2 daun jeruk

½ daun kunyit

50 gr kelapa parut, sangrai lalu giling hingga halus keluar minyak

Bumbu halus :

7 cabe merah

4 bawang merah

2 bawang putih

½ ruas jahe

½ ruas lengkuas

½ sdt jinten

Cara Membuat

Langkah 1/4

Rebus fettuccine bersama sedikit minyak zaitun hingga aldente, sisihkan.

Langkah 2/4

Tumis bumbu halus, kelapa sangrai giling, daun salam,daun jeruk, daun kunyit hingga harum masukan santan.

Langkah 3/4

Masukkan daging, masak dengan api sedang tambahkan garam, gula dan masako. Aduk jangan sampai santan pecah.

Langkah 4/4

Masak hingga kuah menyusut dan berminyak. Masukkan fettuccine yang sudah direbus ke dalam rendang yang sudah matang dan berwarna coklat tua, aduk hingga rata. Masak sebentar kemudian angkat.