Name: Dori Sambal Matah (Ajinomoto Terasi Udang Bubuk)
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Dori 500 gr; Sajiku Serbaguna Pedas; Bawang merah 10 siung; Cabai 10; Sereh 1-2 buah (tergantung besar dan selera); Daun jeruk 15 lembar sisihkan batangnya; Jeruk lemon; Garam; Lada; Ajinomoto Terasi Udang Bubuk

Potong dori menjadi beberapa bagian

Marinasi dengan sajiku tepung serbaguna pedas, diamkan 30 menit - 1 jam didalam kulkas

Goreng dori yang sudah dimarinasi sampai coklat keemasan tiriskan

Potong bawang merah, cabai, sereh, daun jeruk , kemudian aduk hingga tercampur, lalu siram dengan minya bekas goreng dori, peraskan setengah jeruk lemon, masukka garam , lada dan Ajinomoto terasi udang bubuk lalu aduk rata