Donat Jagung ini punya cita rasa unik dari adonan lembut yang dipadukan dengan topping creamy gurih. Jagung rebus pipil dicampur dengan mayo dan bubuk keju, menghasilkan rasa manis, asin, dan creamy yang seimbang. Teksturnya makin menarik dengan sensasi jagung yang juicy di atas donat empuk. Cocok banget jadi camilan kekinian
bahan donat
| 250 g terigu protein tinggi |
| 35 g gula pasir |
| 15 g susu bubuk |
| 3 g ragi instan |
| 80 g jagung manis + 20 g air |
| 30 g air es |
| 1 butir telur utuh + 1 butir kuning telur |
| 30 g margarin |
| 2 g garam halus |
| 300 ml minyak untuk menggoreng |
toping jagung creamy
| 2 sdm mayumi mayonaise |
| 1 sdt bubuk keju |
| 3 sdm jagung manis rebus |
toping lainnya
| keju parut |
| mayumi original secukupnya |
blender jagung dengan 20 gram air kemudian disaring ambil airnya saja
di dalam wadah campurkan terigu ragi instan, gula tambahkan telur
tuang air pati jagung, aduk rata tambahkan air es perlahan, jika dirasa adonana masih kering boleh ditambahkan air es sedikit demi sedikit
uleni lalu tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis, setelah kalis diamkan ± 40 menit
setelah mengembang keluarkan anginnya
bagi menjadi beberapa bagian, kemudian di rounding
diamkan dan tutup 10 menit hingga mengembang
goreng donat di api kecil
setelah bagian bawah matang, balik donat sekali saja
angkat donat dan tiriskan
campurkan jagung pipil rebus dengan 2 sdm mayonaise
tambahkan 1 sdt bubuk keju, lalu aduk rata. poles ke donat, beri saos sambal
oles mayonaise mayumi kemudian beri keju parut
sajikan donat sesuai selera, pakai abon juga pasti enak
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
