Resep Donat Singkong Gurih Ala Masako

Donat Singkong Gurih Ala Masako

Durasi masak 50m
Porsi 10 Porsi
Donat singkong yang empuk dan kenyal yang terbuat dari singkong pilihan asli, dengan tekstur lembut di dalam dan garing keemasan di luar, rasa gurih manis alami yang tidak eneg dan lebih mengenyangkan dari donat tepung biasa.

Bahan - bahan

Bahan Kering

  • 500 gr singkong rebus
  • 100 gr tepung terigu
  • 3 sdm tepung mezina
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt ragi
  • 2 sdm Susu bubuk (opsional)
  • ¼ sdm masako (biar keluar gurihnya)
  • 7 sdm gula pasir

Bahan Basah

  • 2 sdm susu kental manis
  • ¼ liter air hangat kuku (seperlunya)
  • 1 butir telur
  • 2 sdm santan kental
  • 1 sdm margarin

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kering sampai benar-benar rata

2

Haluskan singkong sampai benar-benar halus, lalu masukkan kedalam bahan kering dan aduk sampai tercampur rata

3

Campurkan bahan basah kedalam bahan kering, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada bahan yang begerindil. Untuk telur dan margarin dimasukannya terahir

4

Untuk air hangatnya, tuangkan sedikit demi sedikit, kalau dirasa gak perlu pake karena sudah encer tidak perlu dipakai

5

Posisi adonan akan terasa lengket dan benyek, tidak seperti donat pada umumnya dan itu wajar

6

Tutup adonan pake kain/plastik. Diamkan adonan agar raginya bereaksi selama kurang lebih 30 menit

7

Siapkan kertas minyak atau sejenisnya degan ukuran sesuai dengan donat yang akan dibuat untuk melapisi permukaannya agar memudahkan saat akan digoreng. Roasting adonan dengan bentuk bulat dan bolong ditengahnya, lalu tutup kembali dan diamkan 10 menit

8

Setelah itu, goreng adonan satu persatu sampai kuning keemasan. Tips agar tidak banyak mengandung minyak, hanya 1 kali membalikkan saja, lalu angkat. Dan donat singkong gurihnya siap disajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook