Buat Adonan: Campurkan daging ayam, putih telur, bawang putih, saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk, gula, merica, dan es batu ke dalam chopper. Haluskan hingga merata

Tambah Tepung: Masukkan tepung tapioka dan irisan daun bawang, lalu aduk atau uleni hingga adonan tercampur sempurna

Bungkus Dimsum: Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan 1 sendok makan adonan ayam, lalu taruh sepotong keju quick melt di tengahnya, dan tutup kembali dengan sedikit adonan ayam

Lipat kulit lumpia membentuk amplop atau persegi panjang. Olesi ujungnya dengan larutan terigu agar terkunci rapat dan keju tidak bocor saat digoreng.

Goreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng dimsum hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips: Sajikan selagi hangat bersama cocolan chilli oil, saus sambal, atau mayones agar lelehan kejunya terasa maksimal