Resep Dadar Gulung Tempe Kemangi

Dadar Gulung Tempe Kemangi

Durasi masak 60m
Porsi 4 Porsi
Biasanya Dadar Gulung diisi dengan untu kelapa yang manis, sekarang dibikin anti mainstream dengan isian tempe kemangi yang pedas ☺️

Bahan - bahan

Bahan Dadar Gulung

  • 1 btr Telur, kocok lepas
  • 125 gr Tepung terigu
  • 400 ml santan kental
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt Pasta pandan
  • margarin untuk olesan

Bahan Tempe Kemangi

  • 200 gr Tempe, potong kotak
  • 2 btg Kemangi, petiki
  • 4 bh Bawang merah, haluskan
  • 2 siung Bawang putih, haluskan
  • 10 bh Cabe rawit merah, haluskan
  • ½ sachet Masako Ayam
  • 2 sdt Gula
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1

Dadar: campurkan semua bahan dadar (kecuali margarin), aduk merata.

2

Panaskan teflon D 16cm, olesi margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan. Buat dadar tipis, masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.

3

Tempe Kemangi : goreng tempe, kemudian uleg kasar. Sisihkan.

4

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga tanak dengan api kecil. Masukkan tempe, kemangi, garam dan gula. Masak hingga matang, lalu angkat.

5

Ambil kulit dadar, tambahkan isian tumisan tempe kemangi. Kumudian lipat dan gulung dengan rapi. Dadar Gulung Tempe Kemangi siap disajikan.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook