Pertama kita buat cilok terlebih dahulu, campur tapioka, terigu, garam, bawang putih bubuk, lada bubuk & masako kaldu jamur, aduk rata
Tambahkan air panas secara bertahap sambil diaduk dgn centong/spatula, lalu uleni
Ambil sejumput adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan cilok habis
Rebus Cilok di air mendidih bersama gajih sapi, setelah cilok mengapung biarkan hingga 15 menitan untuk mematangkan gajih sapi lalu tiriskan
Lanjut blender duo cabe, duo bawang & tomat hingga halus, tumis dgn 2sdm minyak tambahkan daun jeruk masak hingga harum & layu
Masukkan garam, gula, kecap manis & ajinomoto terasi udang bubuk, aduk rata.
Masukkan cilok & thethelan gajih sapi lalu tambahkan 50 ml air aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa
Setelah air habis, matikan api. Pindahkan ke piring saji
Selamat menikmati
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
