Masukkan terigu, gula, garam, masako, ajinomoto, irisan bawang dan sledri ke dalam wajan, tambahkan air, aduk hingga tercampur, nyalakan kompor.
Aduk aduk sampai terigu menggumpal sambil cek rasa. Rasa harus terasa asin karena nnti akan dicampur dengan tapioka.
Setelah menggumpal pindahkan ke dalam wadah besar, diamkan sesaat lalu tambahkan tapioka aduk aduk. Setelah agak dingin, uleni adonan.
Cetak bulat bulat atau sesuai selera, bisa diberi isian jando atau telur puyuh rebus atau sesuai selera.
Masukkan cilok yang sudah dicetak ke dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng. Biarkan hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan. 8
Kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit digoreng dengan sedikit minyak.
Setelah matang angkat lalu dihaluskan. Masukkan dimasak lagi dengan menambahkan gula merah, gula pasir, garam dan 1500 ml air.
Masak hingga bumbu mengental jangan lupa masukkan daun jeruk dan air asam jawa.
Setelah bumbu kacang mengeuarkan minyak, cek rasa dan angkat.
Tata cilok di mangkok/piring lalu siran dengan bumbu kacang. Cilok siap dinikmati. Selqmat mencoba.....
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
