Daun bawang merah atau kalau di Jawa disebut dengan godong brambang merupakan salah satu jenis sayuran yang bisa dijumpai saat masa panen bawang merah. Kebetulan habis beli di pasar abis itu dimasak jadi sayur oblok. Eh tinggal sedikit akhirnya saya buat campuran untuk membuat cilok. Karakternya yang memiliki aroma yang kuat, ternyata cocok juga dijadikan campuran saat membuat cilok lho Umamichi. Rasanya enak banget. Bisa jadi camilan yang bikin ketagihan, apalagi kalau AJI-NO-MOTO® dijamin tambah umami. Yuk cobain sekarang Umamichi.
| 100 gram Tepung Tapioka |
| 40 gram Tepung Terigu |
| 5 batang Godong Brambang (Daun Bawang Merah) |
| 2 siung Bawang Putih |
| 1 siung Bawang Merah |
| ½ sdt Merica Butiran |
| ½ sdt Garam |
| ¼ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 80 ml Air |
Iris godong brambang, cuci bersih, dan tiriskan.
Ulek bawang putih, bawang merah, merica, dan garam.
Campurkan tepung terigu dan air hingga rata. Lalu, masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga menggumpal.
Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka.
Masukkan adonan tepung terigu tadi, bumbu ulek, dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk dan uleni sebentar.
Masukkan godong brambang dan uleni hingga kalis.
Ambil adonan sebanyak satu sendok makan dan bulatkan dengan menggunakan tangan.
Lakukan hingga selesai.
Panaskan air secukupnya untuk merebus cilok, tunggu hingga mendidih. Lalu, masukkan cilok dan tunggu cilok hingga mengapung. Lalu, angkat dan tiriskan.
Sajikan ke dalam piring.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
3 Porsi
