Resep Chicken Nanban ala Sajiku® - Dapur Umami

Resep Chicken Nanban ala Sajiku®

Waktu Memasak 20 menit
2 Porsi
Kalori

639.4 Kkal

protein

30.8 gram

karbo

29.1 gram

lemak

43.4 gram

serat

1.5 gram

Kalau kamu suka ke restoran Jepang, pasti nggak asing lagi dengan menu hidangan yang berasal dari prefektur Miyazaki, Jepang, dan terkenal di kalangan anak muda saat ini, yaitu Chicken Nanban. Menu ini identik dengan kombinasi saus kecap yang asin manis, ditambah dengan sedikit kesegaran saus tartar yang creamy. Sekilas mungkin terlihat seperti gorengan ayam biasa, namun Chicken Nanban ternyata perlu dicelup ke dalam telur sebelum digoreng agar lebih renyah.


Kamu bisa menghadirkan kelezatan hidangan restoran ini di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan bumbu andalan Sajiku® Tepung Bumbu dari Ajinomoto Indonesia. Cara membuatnya juga mudah, cukup ikuti resep Chicken Nanban ala Sajiku®!


Kalau sudah berhasil recook, segera unggah ke Jurnal Umami dan dapatkan Umami Coins-nya!

Bahan-bahan

Bahan Ayam Nanban:
500 gr Daging ayam paha fillet
1 bks Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna
1 btr telur
Bahan Saus Tartar:
1 bks Mayumi® Original
¼ bh Bawang bombay
½ sdm Perasan jeruk lemon
1 btg Seledri iris halus
1 btr Telur rebus cincang halus
1 sdt Gula
½ sdt Garam
¼ sdt Lada
Bahan Saus Nanban:
2 sdm Gula
2 sdm Kecap asin
Pelengkap:
Nasi putih

Cara memasak

Langkah 1


Siapkan wadah, balur ayam dengan tepung basah, tepung kering Sajiku® Tepung Bumbu, balur dengan telur kocok kemudian goreng hingga matang, angkat sisihkan.

Langkah 2


Untuk saus tartar siapkan mangkuk, tuang mayonnaise, perasan jeruk lemon, bawang bombay, telur rebus cincang, daun seledri, gula, garam dan lada. Aduk merata.

Langkah 3


Untuk saus nanban campurkan gula, dan kecap asin. Masak hingga mendidih lalu masukkan ayam yang sudah digoreng.

Langkah 4


Siapkan piring, cetak nasi, dan tata ayam kemudian balur dengan saus tartar di atasnya.

Langkah 5


Sajikan.

Tips: Pastikan ada bahan segar mayonaise dari tambahan perasan jeruk lemon potongan daun seledri dan rasa creamy dari irisan telur rebus. Masak saus nanban sampai mendidih untuk menimbulkan rasa manis.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Nasi Goreng Gila ala Sajiku®

    4.95
    679.8 Kkal
  • Tumis Brokoli Wortel Jamur Champignon

    4.95
    143 Kkal
  • Rolade Tempe ala AJI-NO-MOTO®

    4.85
    97 Kkal
  • Sate Tuna ala AJI-NO-MOTO®

    5.00
    125 Kkal
  • Nasi Goreng Kencur Bakso Ikan ala

    4.90
    608.5 Kkal
  • Tumis Sawi Putih Daging Ayam ala

    4.85
    201.9 Kkal
  • Beef Bulgogi ala SAORI®
     

    4.90
    215 Kkal
  • Tumis Buncis Udang ala Masako®

    4.90
    149 Kkal