Resep Chicken Nanban ala Sajiku®

Chicken Nanban ala Sajiku®

4.9

20 Menit

2 Porsi

Pedas,Asin

Kalori

319.7 Kkal

Protein

15.4 gram

Karbo

14.55 gram

Lemak

21.7 gram

Serat

0.75 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Kalau kamu suka ke restoran Jepang, pasti nggak asing lagi dengan menu hidangan yang berasal dari prefektur Miyazaki, Jepang, dan terkenal di kalangan anak muda saat ini, yaitu Chicken Nanban. Menu ini identik dengan kombinasi saus kecap yang asin manis, ditambah dengan sedikit kesegaran saus tartar yang creamy. Sekilas mungkin terlihat seperti gorengan ayam biasa, namun Chicken Nanban ternyata perlu dicelup ke dalam telur sebelum digoreng agar lebih renyah.

Kamu bisa menghadirkan kelezatan hidangan restoran ini di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan bumbu andalan Sajiku® Tepung Bumbu dari Ajinomoto Indonesia. Cara membuatnya juga mudah, cukup ikuti resep Chicken Nanban ala Sajiku®!

Kalau sudah berhasil recook, segera unggah ke Jurnal Umami dan dapatkan Umami Coins-nya!

Bahan-Bahan

Bahan Ayam Nanban:

500 gr Daging ayam paha fillet

1 bks Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna

1 btr telur

Bahan Saus Tartar:

1 bks Mayumi® Original

¼ bh Bawang bombay

½ sdm Perasan jeruk lemon

1 btg Seledri iris halus

1 btr Telur rebus cincang halus

1 sdt Gula

½ sdt Garam

¼ sdt Lada

Bahan Saus Nanban:

2 sdm Gula

2 sdm Kecap asin

Pelengkap:

Nasi putih

Cara Membuat

Chicken Nanban ala Sajiku®

Langkah 1/5

Siapkan wadah, balur ayam dengan tepung basah, tepung kering Sajiku® Tepung Bumbu, balur dengan telur kocok kemudian goreng hingga matang, angkat sisihkan.

Langkah 2/5

Untuk saus tartar siapkan mangkuk, tuang mayonnaise, perasan jeruk lemon, bawang bombay, telur rebus cincang, daun seledri, gula, garam dan lada. Aduk merata.

Langkah 3/5

Untuk saus nanban campurkan gula, dan kecap asin. Masak hingga mendidih lalu masukkan ayam yang sudah digoreng.

Langkah 4/5

Siapkan piring, cetak nasi, dan tata ayam kemudian balur dengan saus tartar di atasnya.

Langkah 5/5

Sajikan.

Tips: Pastikan ada bahan segar mayonaise dari tambahan perasan jeruk lemon potongan daun seledri dan rasa creamy dari irisan telur rebus. Masak saus nanban sampai mendidih untuk menimbulkan rasa manis.