633.8 Kkal
31.5 gram
76.0 gram
23.5 gram
10.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Chicken Katsu Curry merupakan hidangan populer khas Jepang yang memadukan ayam katsu renyah dengan kuah kari yang kaya rasa. Potongan ayam yang dilapisi tepung panko digoreng hingga keemasan sehingga menghasilkan tekstur crispy di luar dan lembut di dalam, lalu disajikan bersama kari hangat yang gurih dan aromatik.
Pada resep ini, Mayumi® Original digunakan sebagai isian yang memberikan rasa creamy dan gurih pada ayam katsu. Dipadukan dengan Masako® Rasa Ayam serta bumbu kari yang dimasak bersama kentang dan wortel, hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan seimbang.
Chicken Katsu Curry paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih dan taburan peterseli cincang. Perpaduan ayam katsu yang renyah dengan kuah kari yang kental membuat hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk mencoba berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 4 potong fillet dada ayam, tanpa kulit |
| 50 gr jahe, parut, ambil airnya |
| 1 sdt Masako® Rasa Ayam |
| 100 gr Mayumi® Original |
| 4 sdm bawang bombai cincang |
| 100 gr tepung terigu serbaguna |
| 1 butir telur, kocok lepas tambahkan |
| 50 ml air |
| 100 gr tepung panko |
| Minyak untuk menggoreng |
Bahan Curry
| 1 sdm minyak |
| 4 cm jahe, cincang |
| 1 siung bawang putih, cincang |
| 1 buah bawang bombai, iris halus |
| 200 gr kentang, potong 2 cm |
| 200 gr wortel, potong 2 cm |
| 1 liter air |
| 1 sdt Masako® Rasa Ayam |
| 2½ kotak curry block |
| 2 sdt chili flakes |
| 1 sdt merica hitam bulat |
| ½ sdt garam |
| 1 sdt kopi instan bubuk |
Bahan Pelengkap
| Nasi |
| Peterseli cincang |
Campur bawang bombai dengan Mayumi® Original, aduk rata.
Belah dada ayam tanpa putus. Buat lebih tipis dengan dipukul-pukul dengan palu daging. Lumuri ayam dengan air jahe dan Masako® Rasa Ayam. Diamkan selama 15 menit. Isi ayam dengan campuran Mayumi® Original.
Tepungi dan masukkan dalam telur, lalu gulingkan di dalam panko. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Curry: Tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan cincangan jahe dan bawang putih tumis hingga harum. Masukkan kentang, wortel, dan bawang bombai dan air, masak hingga bawang bombai lembut. Aduk sebentar. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan masak hingga mendidih. Masukkan curry block, chili flakes, merica hitam bulat, garam, dan kopi instan. Aduk rata.
Angkat dan sajikan bersama ayam katsu serta pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
29 Menit
4 Porsi
