cocok untuk lauk maupun cemilan.
bahan-bahan
| 1 kg ceker ayam |
| 1 buah jeruk nipis |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 sdt garam |
| 1 liter air |
bumbu kecap
| 10 buah cabai merah |
| 15 buah cabai rawit |
| 10 butir bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 2 cm jahe |
bahan tambahan
| secukupnya minyak goreng |
| 1,5 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 5 sdm kecap manis |
| 3 lembar daun jeruk |
bersihkan ceker ayam, beri air perasan jeruk nipis. kemudian masukkan ceker ke dalam presto, beri air, garam, daun jeruk, dan serai. lalu tutup presto dan rebus selama 15 menit, dihitung sejak presto berbunyi. setelah uap presto hilang, buka tutup presto, angkat ceker dan tiriskan.
panaskan minyak goreng, taburi minyak panas dengan sedikit terigu agar tidak menyiprat saat menggoreng, lalu goreng ceker sebentar saja. angkat dan tiriskan.
haluskan bumbu kecap, lalu tumis dengan daun jeruk, masukkan garam, Ajinomoto. aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
kemudian masukkan ceker, kecap manis. aduk rata dan masak sekitar 10 menit dengan api kecil. lalu angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
