Cuci bersih cabe hijau, buang tangkai dan bijinya. Untuk biji bisa di buang bisa enggak (sesuai selera).

Siapkan wajan anti lengket. Dan nyalakan api. Gongso cabe agar sedikit layu. Kalau alm ibu sy dulu, di susun di penjapit bakaran ikan ayam, lalu di bakar menggunakan bara api. (Saya pakai jalan praktis) heheheJika sudah layu pindahkan cabenya.

Potong bawang merah dan putih sesuai selera. Masukan minyak sedikit aja lalu tumis bawang hingga wangi. Jika sudah wangi bisa di tambahkan saus tiram lalu aduk kembali dan masukan tauco beserta air.

Jika tumisan tadi sudah mendidih icipi rasa apakah perlu di tambah gula dan masako. Jika untuk rasa sudah oke. Masukan cabe yang sudah di gongso/bakar lalu biarkan cabe bertambah layu.Jika kuah sudah tinggal sedikit, matikan kompor dan tuang ke piring saji.