Name: Bubur Tinutuan/Bubur Manado #uuubarengajinomoto
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gr beras, cuci bersih; Air secukupnya; 150 gr udang segar, bersihkan; 200 gr jagung manis pipil; 100 gr ketela kuning, potong dadu; 100 gr labu kuning, potong dadu; 1 ikat kangkung, siangi; 2 lonjor kacang panjang, potong ±2cm; 3 tangkai kemangi, ambil daunnya; 3 lbr daun salam; 1 batang serai, geprek; 2 siung bawang putih, haluskan; ½ buah bawang bombay, cacah halus; ⅓ sdt Ajinomoto; Garam secukupnya; Ikan asin goreng; Sambal

Masukkan beras dan air ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga beras pecah.

Tambahkan bawang putih, bawang bombay, daun salam, serai, jagung pipil, labu dan ketela, aduk rata dan masak hingga beras menjadi bubur lembut.

Tambahkan udang, kangkung dan kacang panjang. Bumbui dengan garam dan Ajinomoto. Masak hingga sayuran layu dan udang matang serta bubur mengental. Terakhir Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap