Dulu saya punya tetangga keturunan Arab yang dempet rumahnya, sering kali memasak gulai. Tak jarang kita juga dikasih incip semangkok gulai, Naah biar jadi banyak dan cukup buat sekeluarga alm Ibuk menyulap nya jadi bubur yang nikmat, ditambah air santan, ditambah kacang ijo biar makin bermanfaat, dan ditambah beras biar jadi banyak. Jadi gak usah masak nasi lagi gitu aja biar irit. Tapi ini kemarin aku bikin dari sisa nasi yang gak sampai sepiring, juga ada segenggam kacang ijo, jadi deh sepiring bubur yang nikmat tanpa harus ribet ngulek ngulek bumbu segala macam. Pakai saja Sajiku bumbu gulai cuma separuh bungkus sudah jadi hidangan yang nikmat. Dan beneran rasanya jadi mengingatkan bubur gulai yang sering dibikin alm Ibuk dulu, rasanya pass banget, hangat di badan, cocok buat menu berbuka puasa saat cuaca dingin seperti sekarang ini.
| 1/2 piring nasi |
| 1 genggam kacang Ijo (rendam 1 jam) |
| 1/2 bks Sajiku bumbu gulai |
| Air untuk merebus kacang Ijo |
| 40 ml santan kental |
| Air kaldu atau air biasa secukupnya |
| 2 buah cabe hijau besar |
Pelengkap Toping
| telur dadar |
| bawang goreng |
| daun bawang |
Rebus kacang Ijo dengan metode 7:30:10 sampai mekar
Masukkan nasi sisa semalam
Tambahkan Sajiku bumbu gulai
Aduk bubur dengan api sedang sampai tekstur yang diinginkan. Air bisa ditambah jika menginginkan tekstur yang lembut, saya suka tekstur yang agak kasar. Tambahkan cabai hijau, aduk hingga mendidih dan bubur matang
Sajikan hangat bubur gulai kacang Ijo dengan toping sesuai selera, saya hanya pakai bawang goreng, daun bawang dan telur dadar
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
1 Porsi
