768.0 Kkal
40.0 gram
42.0 gram
20.0 gram
4.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Batagor Kuah ala AJI-NO-MOTO® menghadirkan sensasi berbeda dari batagor pada umumnya. Perpaduan adonan ikan tenggiri yang kenyal dan gurih, dibungkus dengan kulit pangsit serta tahu kulit, kemudian digoreng hingga renyah sebelum disajikan bersama kuah kaldu hangat yang kaya rasa. Kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja.
Cita rasa gurih pada adonan semakin lengkap berkat tambahan AJI-NO-MOTO®, sementara kuah kaldu yang dibuat dengan Masako® Rasa Sapi menghadirkan rasa umami yang lezat dan seimbang. Disajikan bersama taburan daun bawang, bawang goreng, dan sambal rebus, Batagor Kuah ini terasa semakin nikmat di setiap suapan.
Temukan lebih banyak resep Teruji Umami lainnya dengan mengunduh aplikasi Dapur Umami. Nikmati beragam inspirasi masakan Nusantara hingga internasional yang praktis, lezat, dan mudah dibuat di rumah.
Bahan Utama:
| 350 gr fillet ikan tenggiri, haluskan |
| 150 gr tepung sagu |
| Kulit pangsit 8 lmbr |
| 8 buah tahu kulit |
| 1 batang daun bawang, iris halus |
| ½ sdt lada halus |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt garam |
| 100ml air es |
| 2 sdt bawang putih halus |
| 1 ltr minyak goreng |
| Putih telur |
Bahan Kaldu:
| 1 ltr air kaldu |
| 2 sdt Masako® Rasa Sapi |
| 3 siung bawang putih, memarkan |
| 1 cm jahe, memarkan |
| ¼ sdt lada halus |
| 1 sdt garam |
Bahan Pelengkap:
| Daun Bawang iris halus |
| Bawang goreng |
| Sambal rebus |
Siapkan mangkuk masukkan ikan halus, daun bawang, lada halus, AJI-NO-MOTO®, garam, putih telur dan air es, aduk rata. Tambahkan tepung sagu aduk kembali hingga kalis.
Kerok bagian tengah tahu, lalu isi lubang tahu dengan 2 sdm adonan. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan 2 sdm adonan ikan bentuk bunga. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu dan pangsit hingga matang dan kering, angkat.
Kuah: Rebus air kaldu, Masako® Rasa Sapi, bawang putih, jahe, lada halus dan garam hingga mendidih dan bumbu matang. Susun tahu dan pangsit di dalam mangkuk dan tuang kuah.
Sajikan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
55 Menit
4 Porsi
