Buat adonan : dalam wadah masukkan tepung tapioka dan maizena, tambahkan air. Larutkan. Masukkan daun bawang dan semua seasoning. Aduk rata.

Ambil beberapa lembar kulit pangsit untuk membuat somay kerimg, masukkan adonan, bentuk seperti bintang. Sisihkan.

Ambil beberapa tahu kuning, kemudian ambil daging tengahnya sedikit, isi dengan adonan dan tempel-tempel .. daging tahu bisa dimasukkan kedalam adonan.

Goreng somay dan tahu hingga berwarna golden brown.

Sisihkan tahu jika sudah matang

Sisihkan somay jika sudah matang.

Buat bumbu kacang, dengan menggoreng atau sangrai hingga kecoklatanm Kemudian ulek hingga halus, beri gula merah dan cabai rawit, ulek kembali dan tambahkan air panas secukupnya. Masukkan garam dan AjiNoMoto®. Aduk hingga tercampur rata. Potong-potong somay dan tahu pada piring, kemudian beri bumbu kacang dia atasnya dan jeruk purut. Batagor bumbu kacang siap dihidangkan.