Resep Baronang bumbu Parappe

Baronang bumbu Parappe

Durasi masak 30m
Porsi 5 Porsi
Masakan khas Sulawesi Selatan ini sangat populer dengan sambal Parappe.Sambal Parappe adalah sambal khas Sulawesi Selatan. Sambal ini memiliki karakter pedas, gurih, asam, dan sedikit manis.Arti Parappe secara etimologis dapat diartikan proses membakar ikan

Bahan - bahan

Bahan Sambal Parappe

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 siung bawang Bombay
  • 200 ml air asam
  • 3 SDM kecap manis
  • 1 Bks terasi udang Ajinomoto
  • Sajiku ikan goreng untuk rendaman
  • Masako secukupnya
  • merica secukupnya

Bahan utama

  • Ikan Baronang ukuran sedang

Cara Membuat

Langkah 1
1

Bersihkan ikan ,lalu beri asam Jawa atau jeruk nipis u menghilangkan bau amis kemudian taburi bumbu praktis Sajiku ikan goreng dan diamkan selama 10 menit

Langkah 2
2

siapkan bumbu parappe.cincang halus semua bawang

Langkah 3
3

tumis bawang yg sudah di cincang dgn api sedang sampai berwarna kecoklatan.jangan lupa untuk diaduk terus agar matang nya merata

Langkah 4
4

masukkan air asam

Langkah 5
5

masukkan kecap manis

Langkah 6
6

masukkan terasi, Ajinomoto ,merica dan sedikit garam lalu aduk rata.pelankan api dan mask Samapi bumbu terpisah dari minyak

Langkah 7
7

bumbu Parappe siap disajikan

Langkah 8
8

ikan baronang bisa di goreng atau dibakar

4 Comment
Share Share

Komentar (4)

nice

nice

👍👍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook