Balado sendiri adalah masakan khas Sumatera Barat yg sudah tak bisa lepas dari masyarakat minang. Begitu juga denganku, dara kelahiran Minang berdarah Jawa ini tiap hari gag bakal bosan dengan yang namanya balado. Dan karna tanaman kacang panjang depan rumahku masih berproduksi aku bikin balado aja bareng ikan nila pemberian tetangga yang hasil mancing kemaren sore. Yuk Umamichi cobain 🤗
| 2 ekor ikan nila, masing² potong jadi 2 bagian |
| 7 lonjor kacang panjang, potong² |
| Secukupnya minyak goreng |
| ¼ sdt penyedap rasa Ajinomoto |
| 1 bh lemon |
Bumbu Balado :
| 200 gr cabe merah keriting |
| 6 siung bawang merah |
| ½ bh tomat |
| Secukupnya garam |
Bumbu Marinasi Ikan :
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| Secukupnya garam |
Panaskan minyak, goreng kacang panjang hg layu, angkat.
Bersihkan ikan nila, kucuri dengan air perasan lemon, diamkan sebentar, bilas lagi hingga bersih. Lumuri dengan bumbu marinasi, biarkan 10 menit. Lalu goreng ikan nila hingga matang.
Tumis bumbu balado dengan minyak bekas gorengan ikan, masukan daun jeruk, aduk².
Bubuhi penyedap rasa Ajinomoto, aduk², tumis hingga matang dan bau langu cabe hilang.
Masukan ikan nila goreng dan kacang panjang, aduk rata. Angkat, pindahkan ke dalam piring saji, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
