Balado Bola Daging Kentang

Adonan Bola Daging

• 350 gr daging sapi giling
• 2 lbr roti tawar, potong²
• 80 ml air
• 1 btr telur
• 1 sdm Masako Sapi
• 1 sdt lada hitam bubuk

Lainnya

• 400 ml minyak goreng
• 1 buah kentang uk.besar, potong²

Sambal Balado

• 30 gr bawang bombai, cincang
• 4 sdm minyak goreng
• ½ sachet Ajinomoto Terasi Udang
• 1 sdt garam
• 1 sdt Masako Sapi
• 1 sdm gula merah (sisir² halus)
• 2 lbr daun jeruk (sobek-sobek)
• 100 ml air

Bumbu halus balado

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang merah
• 2 btr kemiri
• 6 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat