Aroma sambal baladonya sedep banget, mengundang orang buat cepetan ambil nasi 😂 Tentu saja, karena ditambahkan Ajinomoto Terasi Udang. Praktis, sudah dibakar dan berbumbu. Bikin aroma dan rasa tiap masakan makin nikmat.
Adonan Bola Daging
| 350 gr daging sapi giling |
| 2 lbr roti tawar, potong² |
| 80 ml air |
| 1 btr telur |
| 1 sdm Masako Sapi |
| 1 sdt lada hitam bubuk |
Lainnya
| 400 ml minyak goreng |
| 1 buah kentang uk.besar, potong² |
Sambal Balado
| 30 gr bawang bombai, cincang |
| 4 sdm minyak goreng |
| ½ sachet Ajinomoto Terasi Udang |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako Sapi |
| 1 sdm gula merah (sisir² halus) |
| 2 lbr daun jeruk (sobek-sobek) |
| 100 ml air |
Bumbu halus balado
| 6 butir bawang merah |
| 4 siung bawang merah |
| 2 btr kemiri |
| 6 buah cabai merah besar |
| 5 buah cabai rawit |
| 1 buah tomat |
Goreng kentang hingga kuning keemasan, angkat, sisihkan.
Bola Daging: Campur rata semua bahan adonan.
Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis. Lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil. Angkat, sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu halus balado.
Sambal Balado: Panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga kecoklatan.
Masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang dan pisah minyak.
Tambahkan Ajinomoto Terasi Udang, Masako, garam dan gula merah. Aduk rata.
Masukkan daun jeruk, tumis rata.
Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan bola daging dan kentang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
