Name: BALADO BELUT GORENG ala AjiNoMoto®
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah besar; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; ½ potong gula merah; 500 gr belut (beli tanpa tulang sudah dicuci); 700 ml minyak goreng untuk menggoreng; 4 sdm minyak goreng untuk menumis; 2 lembar daun salam; 1 sdt Masako®; ½ sdt AjiNoMoto®; ½ sdt merica bubuk; ½ sdt ketumbar bubuk; 1 sdt gula pasir; ½ sdt AjiNoMoto® terasi udang

Panaskan minyak, goreng belut yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Haluskan semua bahan bumbu halus (chopper), kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. kemudian tambahkan air sedikit.

Masukkan belut yang sudah digoreng, kemudian tambahkan semua seasoning termasuk AjiNoMoto®, aduk hingga merata. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan hidangkan bersama nasi hangat🥰