Haluskan ikan fillet dan bawang putih bersama air es. Tambahkan putih telur, aduk rata.

Tambahkan Masako Sapi, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan minyak wijen, aduk hingga tercampur rata.

Tuang perlahan tepung tapioka/sagu, uleni hingga tercampur rata. Sebagian adonan dijadikan sebagai isian tahu kulit. Simpan adonan bakso dalam kulkas.

Kuah : Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecoklatan. Sisihkan.

Siapkan air dalam panci, rebus hingga mendidih. Masukkan tumisan bawang putih dan minyak wijen ke dalam air, aduk rata. Kecilkan api. Biarkan sementara.

Keluarkan adonan bakso dari kulkas. Uleni sebentar. Bulatkan adonan bakso dan rebus dalam air kuah hingga mengapung.

Sajikan bakso bersama mie kuning dan bihun. Taburi bawang goreng dan irisan seledri. Bisa tambahkan sambal, kecap dan kucuran jeruk nipis sesuai selera. Selamat menikmati.