Bakso Ikan Kuah ini adalah salah satu sajian hangat kuah bersama bakso ikan yang terbuat dari ikan kakap. Teksturnya kenyal dan rasa kuahnya gurih.
Bahan Utama
| 250gr ikan kakap giling |
| 2siung bawang putih halus |
| 1/2 sdt Merica |
| 1 Putih telur |
| 60gr tepung tapioka |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdt Masako Kaldu jamur |
| Secukupnya Air es untuk merendam bakso setelah direbus. |
Bahan Kuah
| 1sdm Minyak bawang putih |
| 1/2 ikat sawi hijau |
| 1 liter Kaldu ayam |
| 1sdm Daun bawang iris tipis |
| 1 sdt Minyak wijen |
| 1 sdt Garam |
| 1 sdt Masako Kaldu jamur |
| 1/4 sdt Merica |
Campur semua bahan utama kecuali Tepung tapioka. Aduk rata. Tes rasa. Terakhir masukkan tepung tapioka dan aduk rata.
Siapkan panci berisi air lalu masak hingga mendidih.
Bulatkan adonan dan rebus hingga mengapung.
Tiriskan lalu langsung masukkan ke air es.
Membuat kuah: Didihkan kaldu. Masukkan sawi hijau. Garam, merica dan Masako kaldu jamur. Masukkan minyak bawang. Tes rasa. Terakhir masukkan minyak wijen.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
