Resep Bakhu Kuah Gejrot ala Sajiku®

Bakhu Kuah Gejrot ala Sajiku®

4.97

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Kalori

562.0 Kkal

Protein

18.5 gram

Karbo

55.5 gram

Lemak

31.5 gram

Serat

2.3 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Siapa yang suka camilan gurih dengan sensasi pedas, manis, dan segar? Bakhu Kuah Gejrot ala Sajiku® sebagai kreasi camilan yang memadukan renyahnya tahu goreng dengan segarnya kuah gejrot. Terinspirasi dari tahu gejrot khas Cirebon, kamu bisa menikmati tahu dengan cara yang lebih unik dan mengenyangkan.

Penggunaan Sajiku® Tepung Bumbu Bakwan Crispy pada resep ini membantu menghadirkan cita rasa gurih yang pas pada setiap adonan tahu. Kuah yang dibuat dari gula merah, air asam jawa, kecap manis, serta cabai rawit hijau menghadirkan rasa pedas, manis, dan sedikit asam yang khas.

Camilan ini cocok disajikan sebagai camilan di berbagai Waktu. Temukan lebih banyak inspirasi camilan gurih dan menu favorit keluarga hanya di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang dan mulai eksplor berbagai resep lezat setiap hari!

Bahan-Bahan

Bahan Utama

9 buah tahu pong atau Sumendang mentah

200 gr Sajiku® Tepung Bumbu Bakwan Crispy

1 sdt bawang putih bubuk

200 ml air

1 liter minyak goreng

Kuah Gejrot

8 buah cabai rawit hijau

8 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdt garam

250 ml air

100 gr gula merah

1 sdm kecap manis

75 ml air asam jawa

Cara Membuat

Langkah 1/5

Hancurkan tahu kasar-kasar, lalu tambahkan Sajiku® Tepung Bumbu Bakwan Crispy, bawang putih bubuk, dan air. Aduk hingga rata.

Langkah 2/5

Panaskan minyak, ambil 3 sdm adonan tahu, pipihkan, lalu goreng hingga matang dan krispi. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

Langkah 3/5

Rebus air dengan gula merah dan kecap manis hingga larut dan mendidih. Angkat, tuangkan air asam jawa, lalu biarkan hingga dingin.

Langkah 4/5

Ulek kasar cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan garam. Letakkan tahu di atasnya, lalu tuangi dengan kuah gula.

Langkah 5/5

Angkat dan sajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Telur Dadar Tahu Kuah Gulai

Luvita Stevani

4.82

Tutut Kuah Kuning Gurih

Istikhoroh Yosefa

4.57

Kangkung Kuah Saori

Christina Kurniati

4.64

Mie Kuning Telur Kuah Pedas

Zenny julia

4.94

Ajinomoto Official Shop

Ajinomoto Official Store