Iniloh yang bikin nasi cepat habis hehe. Bikin yuk....!
BAHAN UTAMA
| 5 potong Paha ayam (opsional boleh bagian apa saja) |
| 3 buah mentimun |
| Minyak goreng |
BAHAN BUMBU AYAM
| Bawang merah 2 siung |
| Bawang putih 2 siung |
| Lengkuas 1 ruas |
| Jahe 1 ruas |
| Ketumbar bubuk 1 ½ sdt |
| Garam secukupnya |
| Gula merah 1 butir kecil |
| Kecap 3 sdm |
| Aji-No-Moto® ½ sdt |
| Daun Salam 2 lembar |
| Serai 1 batang |
BAHAN SAMBAL KENCUR
| Cabai rawit 5 buah |
| Cabai merah 1 buah |
| Kencur 1 ruas |
| Aji-No-Moto® ½ sdt |
| Garam secukupnya |
| Gula merah ½ bulat |
Cuci ayam terlebih dahulu. kemudian bahan bumbu ayam diulek sampai lembut. Tumis bumbu yang telah dihaluskan pada minyak panas api sedang. Berikan garam, kecap, Aji-No-Moto® dan daun salam serta serai geprek. tumis hingga harum. Setelah matang masukkan Air kurang lebih 400ml kemudian tunggu sampai matang. Lalu masukkan ayam yang sudah di cuci ungkep sampai air menyusut dan matang merata. Jika sudah menyusut, angkat dan tiriskan.
Setelah itu kita ulek baha sambal kencur. Lalu goreng ayam yang telah di ungkep tadi pada minyak goreng hingga berwarna kecoklatan. Sajikan bersama lalapan mentimun supaya segar ketika kepedesan. Siap dihidangkan bersama keluarga tercinta.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
