Ayam Karage Saus Asam Manis
Marinasi Ayam Karage
| 200 gram fillet dada ayam |
| 1 butir telur |
| 2 sdm tepung maizena |
| 1 sdt bawang bubuk |
| 1 sdt garam halus |
| 1/2 sdt kaldu bubuk masako |
| 1 sdt merica bubuk |
| 1 sdm saos tiram |
Pelapis ayam karage
| 110 gram tepung sajiku |
| 3 sdm tepung beras |
| 1 sdm tepung maizena |
| Sejumput garam |
| 1/4 sdt merica bubuk |
Saus
| 1 bungkus Saori saus asam manis |
| 2 siung bawang putih , geprek lalu cincang |
| 1/2 siung bawang bombay, cincang |
| 1 sdm saos tiram |
| 1/4 sdt garam |
| 1/4 sdt gula |
| 100 ml air |
Pertama, marinasi terlebih dulu ayam yang sudah dipotong kotak kecil/ sesuai selera. Beri bumbu marinasi. Diamkan kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.
Untuk pelapis ayam, campur semua bahan pelapis, aduk rata
Keluarkan ayam dari kulkas, masukkan bertahap ke bahan pelapis. Aduk, tidak usah ditekan-tekan tepungnya.
Goreng ayam dengan api sedang hingga golden brown, angkat dan tiriskan.sisihkan
Saus: tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukkan garam,gula dan saos tira. Kemudian tuang saus Saori asam manis. Aduk rata, tuang air. Masak hingga saus mendidih dan air agak menyusut. Angkat, sajikan dengan ayam karage
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
