Yang comfort food-nya ayam dan keju mana suaranya? Kali ini, Dapur Umami hadir dengan satu resep spesial Ayam Geprek Keju Leleh ala Sajiku® buat kamu, nih. Kebayang dong nikmatnya tekstur ayam krispi yang kriuk-kriuk dibalut dengan sambal geprek yang pedas, ditambah siraman keju leleh di atasnya yang bikin satu gigitan ayam ini berdansa di lidah.
Udah ngiler bayangin nikmatnya resep ini? Coba deh, cek bahan di kulkas sekarang juga biar bisa cus recook. Yuk, ubah kebiasaan jajan dengan masak sendiri comfort food favoritmu bareng Dapur Umami. Umamin tunggu foto hasil kreasimu, ya!
Cara memasak
Langkah 1
Ayam geprek: panaskan minyak. Siapkan adonan basah dengan melarutkan 5 sdm Sajiku® Golden Crispy dengan 100 ml air. Sisanya digunakan sebagai adonan kering. Gulingkan potongan ayam kedalam adonan kering, kemudian ketuk-ketuk. Celup potongan ayam ke dalam adonan basah hingga rata, tiriskan.
Langkah 2
Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk kembali agar sisa tepung hilang. Langsung goreng terendam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.
Langkah 3
Sambal geprek: ulek bawang putih, terasi, dan garam hingga halus, masukkan cabai rawit dan penyedap kemudian ulek lagi sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.
Langkah 4
Letakkan ayam yang sudah digoreng, lalu geprek bersama sambal.
Langkah 5
Saus keju: lelehkan mentega lalu tambahkan tepung, aduk rata hingga semua tercampur rata dan permukaan tepung menjadi halus, setelah itu tambahkan susu, keju bubuk dan keju cheddar, aduk hingga keju meleleh dengan api sedang.
Langkah 6
Letakkan saus keju di atas ayam geprek yang sudah digeprek dengan sambal, lalu torch hingga agak kecoklatan. Sajikan dengan nasi hangat.
Langkah 7
Sajikan dengan pelengkap.
