Resep Ayam Bumbu Mercon

Ayam Bumbu Mercon

Durasi masak 45 Menit
Porsi 5 Porsi
Makanan pedas selalu menjadi yang terfavorit di rumah, salah satunya Ayam Bumbu Mercon ini. Kalau masak ini, tidak lupa wajib masak nasi yang banyak, karena pasti tambah-tambah makannya 🤭 Rasanya sedap banget lho, bumbunya medok dan semakin umami karena aku tambahkan AJI-NO-MOTO. Tidak lupa sebelum dimasak ayamnya juga dimarinasi dengan Saori Saus Tiram dan Masako Kaldu Ayam.

Bahan - bahan

Bahan Marinasi Ayam :

  • 400 gr daging paha ayam fillet
  • 1 sdm Saori Saus Tiram
  • 1/2 sdt Masako Kaldu Ayam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt tepung maizena

Bumbu Halus :

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 8 buah cabe rawit merah/orens
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Bumbu Pelengkap :

  • 1 sdt AJI-NO-MOTO
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk limo (optional)
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Potong dadu daging ayam yang sudah bersih, marinasi dengan Masako Kaldu Ayam, lada bubuk.

Langkah 2
2

Tambahkan Saori Saus Tiram dan tepung maizena, aduk rata. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit.

Langkah 3
3

Setelah cukup marinasi, panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis ayam sampai berubah warna, angkat, sisihkan dulu.

Langkah 4
4

Di wajan yang sama (jika perlu bisa tambah minyak goreng), tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.

Langkah 5
5

Masukkan AJI-NO-MOTO dan garam, aduk rata, koreksi rasanya.

Langkah 6
6

Jika sudah pas, masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai tercampur rata. Setelah daging ayamnya empuk, masukkan kecap, aduk rata. Kucuri air jeruk limo, aduk lagi, angkat.

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

mantap pedesnya

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook