Name: AYAM BUMBU HABANG KHAS BANJAR
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 50gr cabai merah besar kering ,rendam air panas; 100gr bawang merah; 70gr bawang putih; Sedikit pala; 1 ruas Jahe; Air Secukupnya; 6 potong daging ayam ,goreng setengah matang; 3-5 butir telur rebus; 250ml minyak panas; 100gr gula merah; 300ml air hangat; 3cm kayu manis; 3 butir cengkeh; 1 ½ sdt Penyedap Ajinomoto; 2 sdt Garam; 1sdm gula pasir; Kaldu ayam secukupnya ,optional

Haluskan bumbu ,tumis tanpa minyak sampai airnya menyusut ,setelah bumbu matang masukan minyak panas .

Aduk rata ,beri gula,garam,cengkeh,kayu manis ,gula pasir dan penyedap ajinomoto.

Masukan ayam yg sudah d goreng setengah matang ,tambahkan air masak sampai air menyusut dan ayam matang sempurna ,masukan telur rebus aduk ,koreksi rasa .. Ayam bumbu habang siap di sajikan