Ayam bumbu habang khas Banjar ini memiliki warna yg merah merona dgn rasa yg tidak pedas sama sekali ,cocok di sajikan dengan nasi kuning .
Bumbu halus
| 50gr cabai merah besar kering ,rendam air panas |
| 100gr bawang merah |
| 70gr bawang putih |
| Sedikit pala |
| 1 ruas Jahe |
| Air Secukupnya |
Bahan lainnya
| 6 potong daging ayam ,goreng setengah matang |
| 3-5 butir telur rebus |
| 250ml minyak panas |
| 100gr gula merah |
| 300ml air hangat |
| 3cm kayu manis |
| 3 butir cengkeh |
| 1 ½ sdt Penyedap Ajinomoto |
| 2 sdt Garam |
| 1sdm gula pasir |
| Kaldu ayam secukupnya ,optional |
Haluskan bumbu ,tumis tanpa minyak sampai airnya menyusut ,setelah bumbu matang masukan minyak panas .
Aduk rata ,beri gula,garam,cengkeh,kayu manis ,gula pasir dan penyedap ajinomoto.
Masukan ayam yg sudah d goreng setengah matang ,tambahkan air masak sampai air menyusut dan ayam matang sempurna ,masukan telur rebus aduk ,koreksi rasa .. Ayam bumbu habang siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
