Resep Ayam Bumbu Age Khas Jember

Ayam Bumbu Age Khas Jember

Durasi masak 45 Menit
Porsi 6 Porsi
#RahasiaHandalAntiGagal akun IG @ita_iwed

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • ½ kg ayam potong menjadi 8 bagian
  • 200 ml santan kental
  • Minyak goreng Secukupnya
  • Air Secukupnya.

bumbu halus

  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 2 bj Cabai merah besar
  • Cabai rawit (opsional) sesuai selera
  • 2 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe
  • 1 cm Kencur
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • ½ sdt Jintan bubuk
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt AJI-NO-MOTO
  • Garam Secukupnya
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

1

Marinasi ayam lalu Rebus ayam sebentar, buang air dari rebusan pertama

2

Haluskan bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus termasuk AJI-NO-MOTO hingga benar-benar halus

3

Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum

4

Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu

5

Tuang santan: Tuangkan santan dan air secukupnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah

6

Masak hingga matang: Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk, bumbu meresap,kuah menyusut dan mengental.Setelah matang, angkat ayam bumbu age.Sajikan selagi hangat bersama nasi putih. 

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook