#RahasiaHandalAntiGagal akun IG @ita_iwed
| ½ kg ayam potong menjadi 8 bagian |
| 200 ml santan kental |
| Minyak goreng Secukupnya |
| Air Secukupnya. |
bumbu halus
| 5 siung Bawang merah |
| 3 siung Bawang putih |
| 3 butir Kemiri |
| 2 bj Cabai merah besar |
| Cabai rawit (opsional) sesuai selera |
| 2 cm Kunyit |
| 2 cm Jahe |
| 1 cm Kencur |
| 1 sdt Ketumbar bubuk |
| ½ sdt Jintan bubuk |
| 1 sdt Merica bubuk |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| Garam Secukupnya |
| 1 sdm gula pasir |
Marinasi ayam lalu Rebus ayam sebentar, buang air dari rebusan pertama
Haluskan bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus termasuk AJI-NO-MOTO hingga benar-benar halus
Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum
Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu
Tuang santan: Tuangkan santan dan air secukupnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah
Masak hingga matang: Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk, bumbu meresap,kuah menyusut dan mengental.Setelah matang, angkat ayam bumbu age.Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
