Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam Bakar Bumbu Bali

Durasi masak 60m
Porsi 8 Porsi
Haii moms semuaa.. Hari ini anak2 dan pak suami minta dibuatkan menu ayam bakar, jadilah saya buat "Ayam Bakar Bumbu Bali".. Menurut saya ayam bakar ini enak bngt karena dibuat dengan berbagai macam rempah ditambah dengan Ajinomoto Terasi Udang.. Bener2 rasanya mantul dan makannya pake sambal matah.. Pembuatan ayam bakar ini jg cukup mudah dengan metode ungkep semua bumbu lalu dibakar dech

Bahan - bahan

Bahan2nya

  • *1/2 kg ayam potong
  • *500 ml air
  • *5 lembar daun jeruk
  • *3 lembar daun salam
  • *3 sdm air asam jawa
  • *3 sdm kecap manis
  • *1/2 keping gula merah
  • *gula,garam,lada secukupnya
  • *masako secukupnya

Bahan bumbu halus

  • *10 siung bawang merah
  • *5 siung bawang putih
  • *3 butir kemiri
  • *1 ruas jahe
  • *1 ruas kunyit
  • *3 cm kencur
  • *3 cm lengkuas
  • *1/2 sdm ketumbar bubuk
  • *2 batang sereh
  • 10 cabai merah keriting
  • *1 bungkus Ajinomoto terasi udang

Bahan pelengkap

  • *sambal matah

Cara Membuat

1

1. Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan daun jeruk dan daun salam

2

2. Masukkan ayam dan air

3

3. Lalu masukkan gula merah,kecap manis,air asam jawa,garam,gula,lada dan masako

4

4. Masak hingga ayam empuk dan airnya mengental dan menyusut

5

5. Bakar / grill di pan sambil diolesi sisa bumbu ungkep hingga permukaan sedikit gosong

6

6. Sajikan dengan sambal Matah

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

enak banget ihhh

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook