Resep Asem Asem Ikan Daun Kedondong

Asem Asem Ikan Daun Kedondong

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Salah satu menu olahan ikan khas dari daerah tempat tinggal saya yang diolah dengan menggunakan santan dan tambahan daun kedondong. Citarasanya pedas, gurih dan segar asam daun kedondong menggambarkan menu ini.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ekor ikan (sy pakai ikan Kakap)
  • Daun Kedondong secukupnya
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 Buah Tomat Merah
  • Air Secukupnya
  • Minyak Secukupnya
  • Bawang Goreng untuk taburan

Bumbu Halus

  • 10 Cabai Rawit Kuning
  • 4 Butir Kemiri
  • 1sdm Ketumbar Bubuk
  • 8 Bawang Merah
  • 4 Bawang Putih
  • 1 Ruas Lengkuas
  • 1 Ruas Kunyit

Bumbu Penyedap

  • 1sdm Kaldu Bubuk
  • 1/2sdm Garam
  • 1/2sdm Gula Pasir
  • 1sdt AJI-NO-MOTO

Cara Membuat

1

Goreng ikan terlebih dahulu angkat dan tiriskan

2

Bumbu halus ditumis dengan minyak sampai matang, tambahkan air dan santan kental masak sampai agak matang

3

Masukkan ikan goreng, daun kedondong dan potongan tomat lalu penyedap

4

Masak sampai matang dan beri taburan bawang goreng supaya lebih nikmat.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

enak nih

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook