Kreasi kali ini adalah membuat Ala-ala Tacos dengan Bayam Saus Tomat ala Saori, Tacos merupakan salah satu makanan yang berasal dari Amerika Selatan khususnya Meksiko dengan isian selada, daging, Tortilla, mayones, saus dan keju, namun kreasi ala-ala kali ini kita buat isiannya dengan bayam saus tomat, pipilan jagung rebus serta potongan segar tomat dan Tortilla goreng. Rasanya memang tak sama persis dengan Tacos aslinya karena banyak bahan yang disesuaikan selera masing-masing dan kearifan lokal, tapi tetap enak dan lezat karena menggunakan Saori Saus Tiram.
| 8 buah jagung |
| 4 ikat daun bayam |
| 4 buah tomat |
| Saus tomat secukupnya |
| 3 sdm Saori saus tiram |
| Masako secukupnya |
| Garam secukupnya |
| Lada secukupnya |
| 6 sium bawang merah |
| 3 sium bawang putih |
| Air secukupnya |
| Minyak goreng untuk menumis |
| 300 gr tepung terigu |
| 300 gr tepung tapioka |
| 1 sachet bubuk bawang putih |
Rebus jagung hingga teksturnya lunak. Tiriskan.
Masukkan jagung, tepung terigu dan tepung tapioka, tambahkan bubuk bawang putih, lada, garam, Masako dan Chopper hingga lembut. Uleni adonan dan tempelkan permukaan mangkok, lalu iris dan kemudian goreng dengan posisi dua bagian depannya dapat berdiri tegak.
Goreng dua kali hingga teksturnya kaku, namun tidak terlalu keras seperti Tortilla.
Adonan sisanya dapat dibuat Tortilla dengan membentuk adonan pipih segitiga dan goreng di minyak yang banyak hingga garing. Angkat dan tiriskan.
Masukkan bayam dan potongan tomat serta pipilan jagung. Aduk rata.
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, lada, garam, Masako, saus tomat dan Saori saus tiram. Beri air secukupnya dan aduk rata.
Angkat dan masukkan bayam saus tomat pada piring. Lalu tiriskan.
Susun Tacos dalam piring, lalu masukkan bayam saus tomat, beri Tortilla goreng dan irisan tomat segar. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
