Ikan Lele Ternyata Kaya Manfaat, Yuk Cari Tahu Alasannya!

Ikan lele yang sering kita anggap sebagai ikan yang sederhana, ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan lho! Biasanya, kita cuma mengenalnya sebagai lauk yang enak dan mudah diolah, tapi tahukah kamu kalau ikan lele ini punya kandungan gizi yang bisa bikin tubuh jadi lebih sehat?

Penasaran kan apa aja kandungan gizi yang ada di dalamnya? Dan manfaat apa saja yang bisa kamu dapatkan dari ikan lele? Yuk, kita bahas lebih lanjut dan cari tahu bersama! 

Kandungan Gizi dalam Ikan Lele

Kandungan gizi ikan lele (per 100 gram):

• Energi: 92 kkal
• Protein: 16.20 g
• Lemak total: 2.82 g
• Karbohidrat total: 0 g
• Serat pangan: 0 g
• Vitamin A: 70 mcg
• Kalsium: 14 mg
• Natrium: 42 mg
• Besi: 0.25 mg

Baca juga: Ubur-Ubur Bisa Dimakan? Yuk Cari Tahu Manfaatnya!

Manfaat Kesehatan Ikan Lele

Ikan lele memang punya banyak manfaat untuk kesehatan, lho! Selain rasanya enak, ikan lele juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat buat tubuh kita. Yuk, kita bahas lebih lanjut: 

1. Mendukung Kesehatan Jantung

Ikan lele kaya dengan asam lemak omega-3, yang baik banget buat jantung kita. Omega-3 ini bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Jadi, kalau kamu sering makan ikan lele, risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung atau stroke jadi lebih rendah.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Tahu nggak, asam lemak omega-3 dalam ikan lele nggak cuma baik buat jantung, tapi juga otak. Omega-3 ini bisa bantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan berpikir kita.

Bahkan, kalau kamu rajin makan ikan lele, risikonya bisa menurun untuk terkena penyakit Alzheimer dan demensia. Jadi, jangan lupa makan ikan lele supaya otak kita tetap cemerlang, ya!

3. Memperkuat Tulang

Ikan lele juga mengandung vitamin D dan fosfor yang baik buat kesehatan tulang. Vitamin D bantu tubuh menyerap kalsium, sementara fosfor berperan penting dalam pembentukan tulang. Kalau tulang kita sehat, bisa menghindari dari risiko osteoporosis atau pengeroposan tulang. 

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ikan lele mengandung selenium, lho! Selenium itu mineral yang berperan sebagai antioksidan. Jadi, selenium bisa bantu lindungi sel tubuh kita dari kerusakan akibat radikal bebas dan memperkuat sistem imun. Dengan tubuh yang punya sistem kekebalan yang kuat, kita bisa lebih tahan terhadap penyakit. 

5. Mencegah Stunting pada Anak

Untuk si kecil, ikan lele juga punya banyak manfaat! Ikan lele adalah sumber protein hewani yang penting buat pertumbuhan anak.

Protein ini dibutuhkan untuk membangun otot dan tulang, sehingga sangat penting dalam mencegah stunting atau gagal tumbuh pada anak akibat kekurangan gizi. Jadi, buat anak-anak yang lagi masa pertumbuhan, ikan lele bisa jadi pilihan makanan yang sehat.

6. Menjaga Berat Badan

Ikan lele itu tinggi protein tapi rendah kalori, jadi cocok banget buat kamu yang sedang program menurunkan berat badan.

Protein yang terdapat dalam ikan lele bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan bisa lebih terkontrol. Jadi, kalau kamu pengen tetap makan enak tapi nggak khawatir berat badan naik, ikan lele bisa jadi pilihan yang tepat.

7. Meningkatkan Kecerdasan Otak

Omega-3 dalam ikan lele juga berperan penting dalam perkembangan otak anak. Dengan makan ikan lele, kecerdasan anak bisa meningkat, lho!

Selain itu, kemampuan belajar dan daya ingat mereka juga jadi lebih baik. Jadi, buat anak-anak yang lagi belajar, jangan lupa masukkan ikan lele ke dalam menu makanan mereka supaya otaknya makin cerdas.

8. Mencegah Anemia

Ikan lele mengandung zat besi yang penting banget untuk pembentukan sel darah merah. Kalau tubuh kekurangan zat besi, kita bisa jadi cepat lelah atau pusing.

Nah, dengan makan ikan lele, kita bisa mencegah anemia, yang artinya tubuh kita tetap punya cukup sel darah merah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Jangan lupa makan ikan lele biar tubuh kita tetap bertenaga.

9. Meningkatkan Kesehatan Otot

Protein dalam ikan lele juga penting untuk membangun dan memperbaiki otot. Jadi, buat kamu yang rajin berolahraga atau pengen tubuh yang lebih kuat, ikan lele bisa bantu meningkatkan massa otot dan kekuatan tubuh. Dengan makan ikan lele, otot kita bisa lebih sehat dan bertenaga.

10. Meningkatkan Kesehatan Saraf

Omega-3 dalam ikan lele nggak cuma baik buat otak, tapi juga untuk sistem saraf kita. Asam lemak ini bisa membantu melindungi saraf dari kerusakan dan meningkatkan fungsinya. Jadi, kalau saraf kita sehat, tubuh kita pun bisa berfungsi lebih optimal. 

Cara Mengolah Ikan Lele yang Sehat

Ikan lele dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan sehat. Selain rasanya yang lezat, ikan lele juga kaya akan manfaat kesehatan. Kalau kamu lagi mencari cara mengolah ikan lele yang sehat, berikut beberapa pilihan yang bisa kamu coba:

• Dipanggang: Memanggang ikan lele adalah cara yang sehat karena tidak menggunakan banyak minyak.
• Dikukus: Mengukus ikan lele juga merupakan cara yang baik untuk mempertahankan nutrisi ikan.
• Direbus: Merebus ikan lele juga merupakan pilihan sehat karena tidak menggunakan minyak.

Dengan berbagai manfaat dan cara pengolahan yang sehat, ikan lele jadi pilihan makanan yang cocok untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Selain mudah didapat, harganya juga terjangkau. Yuk, masukkan ikan lele dalam menu makan sehari-hari, biar tubuh kita tetap sehat dan kuat. Ini nih resep menu olahan Dapur Umami yang bisa kamu coba: 

Lele Crispy Sajiku®

Berikut resep cara membuat ikan lele yang renyah dan lezat dengan Sajiku® Tepung Bumbu:

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan lele
• 1 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu (80 gr)
• 700 ml minyak goreng
• 4 sendok makan air es

Bahan Pelengkap

• Sambal
• Lalapan (opsional)

Cara Membuat

1. Bersihkan Ikan Lele

Langkah pertama, bersihkan ikan lele dengan hati-hati. Buang isi perut dan sungutnya, lalu cuci bersih. Setelah itu, ikan siap untuk diberi tepung.

2. Buat Adonan Basah

Campurkan 2 sendok makan Sajiku® Tepung Bumbu dengan air es dalam wadah terpisah. Aduk rata hingga membentuk adonan basah yang kental.

3. Buat Adonan Kering

Masukkan sisa Sajiku® Tepung Bumbu ke dalam wadah lain untuk membuat adonan kering. Pastikan tepung tercampur rata sehingga ikan lele dapat dilapisi dengan sempurna.

4. Lumuri Ikan dengan Tepung

Celupkan ikan lele ke dalam adonan basah terlebih dahulu, lalu angkat dan gulingkan ke dalam adonan kering. Remas-remas sedikit supaya tepung menempel rapat dan membentuk kulit tepung yang keriting.

5. Goreng Ikan Lele

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Goreng ikan lele hingga berwarna kuning keemasan dan crispy di luar. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

6. Sajikan

Ikan lele goreng renyah siap disajikan dengan sambal dan lalapan segar. Nikmati sebagai hidangan lezat yang pasti disukai keluarga!

Baca juga: Cemilan Sehat Gampang dan Hemat di Era Frugal Living

Mudah kan, Umamichi? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka! Kalau ada pertanyaan atau ingin tahu lebih banyak tentang gizi dan kesehatan, jangan ragu untuk mampir ke website Dapur Umami. Di sana, kamu juga bisa menemukan resep lezat lainnya dan manfaatkan fitur Tanya NutriExpert untuk mendapatkan tips-tips pola hidup sehat.