Name: Urap Urang Dawu Ajinomoto #UdangPenuhRasa
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 200g udang dawu; 4 lembar daun pandan; 2 batang serai; 200g kelapa muda parut; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 5 butir kemiri; 1 bks Ajinomoto bumbu terasi udang bubuk; 1 ruas jari jahe; 1 sdm ajinomoto; Daun kemangi secukupnya

Cuci bersih udang.

Tumis sebentar dengan tambahan daun pandan dan serai.

Setelah udang berubah warna, sisihkan. Buang daun pandan dan serai.

Goreng bumbu2 lalu haluskan. Kemudian campur dengan kelapa muda parut.

Setelah tercampur rata, kukus bumbu kelapa ±10 menit

Kemudian campur bumbu kelapa parut dengan udang. Aduk hingga merata. Urap udang bisa langsung dihidangkan bersama daun kemangi segar. Atau dibungkus daun agar bisa disimpan dan dikukus lagi sebelum dikonsumsi.