Masakan khas Medan ini gurih-asin-sedikit pahit segar dari rimbang (tekokak). Cocok banget dimakan sama nasi panas
300 gr udang, kupas & bersihkan
| 120 gr rimbang |
| 2 sdm tauco medan |
| 1 buah tomat, potong |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 1 sdt gula |
| ½ sdt Ajinomoto |
| ½ sdt garam |
| 120 ml air |
| Minyak untuk menumis |
Bumbu iris
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 8 cabai merah keriting |
| 5 cabai hijau |
| 1 cm jahe |
Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.Masukkan cabai, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam — tumis hingga wangi
Tambahkan tauco, aduk sampai matang dan berminyak.
Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
Tuang air, lalu masukkan rimbang dan tomat.
BumbuiAjinomoto, gula dan sedikit garam Masak sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
5 Porsi
