Paling suka makan terong krispi kaya gini pakai sambal matah yang rasanya pedas seger dan aromatiknya berasa banget. Ditambah Masako Light rasanya lebih gurih dan sehat karena rendah garam 25%. Kalau kaya gini nikmat mana yang kau dustai, enaknya dapat gurihnya dapat sehatnya juga dapat nih. Eeittss.... Ini bikinnya mudah loh pakai produk dari Ajinomoto masak jadi praktis dan rasa dijamin jadi Umami.
Bahan terong krispi:
| 1 buah terong, potong-potong serong |
| 100 gr tepung Sajiku Bumbu Serbaguna |
| 125 ml air |
| Minyak kelapa/goreng |
Bahan sambal matah:
| 14 buah cabe rawit merah |
| 7 siung bawang merah |
| 6 buah daun jeruk |
| 2 buah serai, bagian putih saja |
| 1/2 sdt terasi udang Ajinomoto |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt Masako Light |
| 1/2 buah air jeruk nipis |
| 50 ml minyak kelapa |
Dalam mangkok campurkan tepung bumbu Sajiku dan air aduk-aduk hingga tercampur rata.
Celupkan terong yang sudah dipotong serong kedalam adonan tepung.
Panaskan minyak goreng lalu masukkan terong yang sudah dicelupkan kedalam adonan tepung bumbu. Goreng hingga golden brown kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
Membuat sambal matah: iris tipis cabai, bawang merah, daun jeruk, sereh
Masukkan ke dalam mangkok cabai, bawang merah, daun jeruk, sereh yang sudah diiris tipis, gula pasir, Masako Light
Tambahkan Terasi Udang bubuk.
Panaskan minyak kelapa lalu tuangkan kedalam mangkok sambal matah, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata kembali
Sajikan terong krispi dengan sambal matah diatasnya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
