Name: Tempe Benguk Besengek Khas Kulon Progo
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 10 buah tempe Benguk; 65 ml santan instan; 1 sdm ketumbar bubuk; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 1 sdm garam; 1 sdm gula aren; 1 sdt gula pasir; 1 sdt Masako Ayam; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan semua bumbu halus. kecuali lengkuas dan salam.

Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan lengkuas dan salam, gula aren, garam, Madako Ayam dan gula pasir. aduk rata.tambahkan 500 ml air. masak hingga mendidih. masukkan tempe hingga terendam sempurna.

Masak hingga airnya menyusutdan tempe mulai matang. masukkan santan instan. aduk rata masak lagi hingga santan tercampur rata dan santan mengental. koreksi rasa. angkat dan sajikan.