Resep Telur Terong Balado

Telur Terong Balado

Durasi masak 40m
Porsi 3 Porsi
Telur Terong Balado adalah hidangan rumahan berbahan dasar telur rebus yang digoreng, terong dan teri nasi goreng. Bumbu baladonya terasa manis pedas dan sedikit rasa asam segar.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 3 butir telur rebus
  • 1 buah terong
  • segenggam teri nasi
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sereh, memarkan
  • 1 sdt Masako rasa ayam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sdm air asam jawa

Bumbu Halus

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 buah tomat merah

Cara Membuat

1

Goreng telur rebus hingga kecoklatan di semua sisinya, tiriskan

2

Goreng terong hingga matang, tiriskan. Goreng teri nasi hingga renyah, tiriskan.

3

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh hingga harum.

4

Tambahkan air, Masako, gula pasir dan air asam jawa. Aduk rata dan koreksi rasa.

5

Masukkan telur dan terong, masak hingga meresap. Taburkan teri goreng lalu aduk sebentar. Siap disajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook