Hancurkan tahu: Haluskan tahu, lalu peras airnya sedikit agar tidak terlalu lembek.

Campur bahan: Campurkan tahu, ayam cincang, bayam cincang, daun bawang, bawang putih halus, dan telur. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk masako. Aduk rata.

Bentuk dan beri topping: Tuang adonan ke dalam cetakan kecil (bisa pakai cetakan talam). Isi hingga hampir penuh, lalu beri irisan sosis di atasnya sebagai topping.

Kukus: Kukus selama 15–20 menit dengan api sedang hingga matang. Tutup kukusan dilapisi kain agar uap tidak menetes.

Penyajian: Setelah matang, bisa langsung disajikan hangat atau disimpan di kulkas untuk digoreng sebentar saat akan disajikan kembali.

Kalau mau digoreng setelah dikukus, bisa celupkan ke kocokan telur dulu agar permukaan lebih cantik. Siap dinikmati