Jajanan pasar yang selalu dicari kalau ke pasar, beli ini dulu baru belanja yang lain. kali ini bikin sendiri
Bahan Tahu Fantasi
| 10 buah tahu putih |
| 12 butir telur puyuh |
| 2 butir telur ayam |
| 25 gr wortel serut |
| 100 gr daging ayam fillet |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sdt garam kasar |
| 3 batang bawang prei |
| 1 sdt lada bubuk |
| 200 ml air bersih untuk merebus telur |
bumbu Seasoning
| 1 sdt kaldu bubuk masako rasa ayam |
| 1/5 sdt saori saus tiram |
Bahan Menggoreng tahu Fantasi
| 1 butir telur ayam kocok lepas |
| 1/4 sdt garam halus |
| secukupnya minyak goreng |
Saus Cocol Tahu Fantasi
| 2 sdm mayones mayumi pedas |
rebus telur puyuh dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan. rendam dalam air dingin lalu kupas kulit telur, sisihkan
siapkan daging ayam fillet potong dadu, bawang putih, telur ayam, garam kasar dan lada bubuk
blender daging ayam, telur, bawang putih, garam dan lada bubuk hingga halus. sisihkan
uleg halus tahu lalu tambahkan seasoning kaldu ayam masako dan saori saus tiram, aduk rata
tambahkan wortel serut dan irisan bawang prei, aduk rata
tambahkan daging ayam yang sudah dihaluskan, aduk rata. diamkan 10 menit agar bumbu meresap
masukkan 1 sdm adonan tahu fantasi dalam cetakan, beri telur puyuh bagian tengah, tekan ke dalam agar telur puyuh lebih kokoh
didihkan kukusan, lalu tata adonan tahu fantasi. kukus 20 menit dengan api sedang
setelah matang, angkat tahu fantasi dengan penjepit makanan
dinginkan hingga uap panas hilang, lalu lepaskan dari cetakan
untuk menggoreng, kocok lepas satu butir telur tambahkan garam. lalu balurkan tahu fantasi dalam kocokan telur
goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan
sajikan dengan saus cocol mayumi mayones pedas
sisanya yang belum digoreng bisa disimpan dalam chiller
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
