Resep Sotong Cabe Daun Kari #RahasiaHandalAntiGagal #SemuaBisaEnak

Sotong Cabe Daun Kari #RahasiaHandalAntiGagal #SemuaBisaEnak

4.82

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Bingung nih ada stok Sotong di rumah tapi mau dibikin apa?🤔🤔🤔 yukk ah kita bikin Sotong Cabe Daun Kari, pastinya dengan Ajinomoto & Sajiku Golden Crispy. Dijamin enak, anti gagal & bisa jadi masakan andalan keluarga yg bkin boros nasi 🤭🤭 yukk kita intip cara buatnya ⬇️⬇️

Bahan-Bahan

Marinasi Sotong

1 sdm Ajinomoto

3 sdm Sajiku Golden Crispy

1 sdm Tepung Beras

500gr Sotong (sy beli sotong frozen potong)

1 sdt Merica

1 sdt Kunyit bubuk

Tumisan Cabe

1/2 sdm Ajinomoto

5 siung Bawang merah

5 siung Bawang putih

8 buah Cabe rawit merah

10 buah Cabe Rawit hijau

1 buah Cabe ijo besar

1 sdt Merica

20ml Minyak goreng

Pelengkap

3 lbr Daun Jeruk

1 lbr Daun Salam

1 batang Daun Kari

4 siung Bawang putih geprek (+kulit)

700ml Minyak goreng

Cara Membuat

Langkah 1/6

Siapkan sotong di suhu ruang. Tap2 sotong dengan tisu dapur supaya tidak terlalu berair. Masukkan tepung beras, merica, Sajiku Golden Crispy

Langkah 2/6

Masukkan Ajinomoto & kunyit bubuk. Aduk2 merata. Panaskan minyak. Goreng sktr 3 menit lalu angkat & tiriskan. Tips : sy selalu masukkan bawang putih geprek ketika deep fry masakan, biar wangi gurih & mengurangi ledakan saat goreng seafood😊

Langkah 3/6

Tuang minyak berlebih, sisakan 20ml minyak. Tumis hasil blenderan (bawang putih, bawang merah, cabe2an & daun salam + daun jeruk) hingga harum & tanak.

Langkah 4/6

Masukkan sotong crispy tadi & tambahkan Ajinomoto. Baru masukkan daun kari, aduk2 di api sedang & koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat 😉😉

Langkah 5/6

Gimana? mudah sekali kan? yukkk recook resepnya sesuai selera mu yaaa❤️💛❤️💛❤️

Langkah 6/6

Sekedar info : Perbedaan utama sotong dan cumi terletak pada struktur tubuh (sotong lebih pipih lebar dengan tulang dalam keras bernama cuttlebone, sedangkan cumi lebih ramping dengan 'pena' fleksibel), bentuk fisik (sotong lebih bulat oval, cumi lebih panjang seperti torpedo), tekstur daging (sotong lebih lembut, cumi lebih kenyal), dan habitat (sotong di perairan dangkal, cumi di laut terbuka dan dalam).