Balakutak adalah makanan khas dari jawa barat rasanya gurih dan lezat
Bahan Cumi Balakutak
| 500 gram Cumi sotong |
| 1/2 sdt penyedap rasa ajinomoto |
| 1/2 sdt kaldu bubuk Masako jamur |
| 1/2 sdt gula merah |
| 1/2 sdt baking soda |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang sereh |
| 1 buah jeruk nipis |
| Sedikit aja asam jawa |
Bumbu halus
| 3 siung bawang merah |
| 3 siung bawah putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 sdt garam |
| 1 ruas jari kunyit |
Cuci bersih cumi sotong tiriskan
Tambahakan baking soda dan jeruk nipis aduk hingga rata kemudian diamkan 5 menit, lalu cuci kembali hingga bersih
Haluskan bumbu bersama garam
Geprek sereh,tambah daun salam,gula merah dan asam jawa
Tumis bumbu diminyak panas aduk higga rata
Tambahkan cumi sotongnya aduk lagi hingga rata
Masukan penyedap rasa ajinomoto aduk lagi hingga rata
Tambahkan kaldu jamur aduk lagi hingga rata dan tunggu hingga matang sambil diaduk sesekali
Jika sudah matang, siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
