Resep SOP JANDA versi TETELAN AYAM

SOP JANDA versi TETELAN AYAM

Durasi masak 35 Menit
Porsi 4 Porsi
Sop janda, atau sop jawa sunda biasanya memiliki isi daging/ tetelan sapi, kali ini sop bercita rasa gurih, pedas, berempah ini aku buat versi lebih ekonomis karena menggunakan tetelan/ tulangan ayam.

Bahan - bahan

Bahan,

  • 400 gr Tetelan/ Tulangan ayam
  • 2 Batang wortel iris
  • 1/4 buah kol putih, potong2
  • 1 Genggam Kacang merah
  • 2 Batang daun bawang
  • 2 Batang seledri

Bumbu Halus,

  • 4 Siung Bawang Putih
  • 2 Siung bawang merah
  • 3 Biji Kemiri
  • Secukupnya Pala, Cengkeh, kapulaga & kayu manis
  • 1 Ruas jari kunyit & jahe

Bahan Lainnya,

  • 1 Genggam cabai rawit hijau, biarkan utuh
  • 4 Lembar daun salam
  • 1 Sachet Masako rasa sapi
  • Secukupnya Lada bubuk & garam
  • Secukupnya air bersih
  • Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus air hingga benar2 mendidih, beri 2 lembar daun salam, lalu masukan tetelan ayam. Masak kira2 10 menit, lalu buang air rebusannya.

Langkah 2
2

Haluskan semua bumbu halus, masukkan juga 2 lembar daun salam

Langkah 3
3

Lalu tumis hingga benar2 matang dan harum

Langkah 4
4

Setelah harum, beri secukupnya air, lalu masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukan kacang merah, tetelan ayam, dan wortel. Masak hingga kacang merah matang.

Langkah 5
5

Bumbui dengan 1 sachet masako sapi, garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa

Langkah 6
6

Jika kacang merah di rasa sudah matang, masukan potongan kol, daun bawang, seledri, dan cabai rawit utuh aduk rata. Matikan api kompor,

Langkah 7
7

Sop jawa sunda (Janda) siap di sajikan, di nikmati bersama sepiring nasi hangat tambah nikmat. Bisa di tambah perasan jeruk nipis & taburan bawang goreng bila suka.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook