comfort food disaat cuaca tak menentu, dan favorit keluarga. naik level dengan seasoning Masako ayam dari Ajinomoto. yuk cobain
Bahan sop ayam kampung
| 1,5 kg daging ayam kampung |
| 3 lt air bersih |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang serai |
| 1 ruas lengkuas |
| 2 buah bunga lawang |
| 2 buah cengkeh |
| 1 ruas kayu manis kering |
| 2 lembar daun jeruk |
| 250 gr kentang |
| 3 SDM minyak goreng |
bumbu halus
| 5 gr bawang putih |
| 5 gr bawang merah |
| 2 ruas jahe merah |
| 4 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt merica |
| 5 buah kapulaga |
| 1/2 keping kemiri |
seasoning
| 1 sdt Masako ayam |
| 1 SDM garam kasar |
bahan sambal
| 10 buah cabai merah |
| 5 buah cabai rawit |
| 2 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| sejumput garam kasar |
| air untuk merebus |
bahan pelengkap
| bawang goreng |
| irisan seledri |
| irisan bawang prey |
| jeruk nipis |
didihkan sedikit air, rebus daging ayam 15 menit hingga sisa kotoran mengapung, angkat dan tiriskan. buang air rebusannya
masukkan daging ayam dalam presto, isi dengan air bersih sesuai takaran pada presto. beri daun salam, lalu presto 20 menit (hitung dari siul presto berbunyi) buka penutup presto setelah siul presto hilang
blender bumbu halus dengan sedikit air
tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung (serai, lengkuas, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis ) hingga wangi
masukkan bumbu tumis dalam kuah sop
tambahkan sisa air bersih dan tambahkan kentang
masukkan Masako ayam dan garam. masak hingga kentang empuk dan tes rasa
matikan api, taburi sop dengan irisan seledri, bawang prey dan bawang goreng
rebus bahan sambal hingga matang, lalu ulek kasar bersama garam garam
sajikan sop selagi hangat bersama pelengkapnya
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
