Name: Semur ayam tahu
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 gr ayam, 1 kotak tahu cina, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/2 sdt lada biji, 1 sdt ketumbar, 5 buah cabe merah, 1 batang sereh, 1 ruas lengkoas, 2 cm kunyit, 2 cm jahe 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 buah bunga lawang, 2 butir kapu laga, 2 biji cengkeh, 2 cm kayu manis, 1 sdm masako rasa ayam , 77 ml kecap manis, 1/2 keping gula merah, 500 ml air, secukupnya minyak

1. Haluskan perbawangan, cabe, lada, ketumbar, kemiri dan jahe

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkoas, kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, masak sampai bumbu matang.

3. Setelah bumbu matang masukan ayam, tahu, kecap, air dan masako, lalu masak dengan api kecil sampai air menyusut atau ayam mateng, lalu sajikan.