Resep Semur ayam tahu

Semur ayam tahu

4.74

30 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Semur merupakan makanan khas betawi, masakan ini identik dengan kuahnya yang berwarna gelap yang terbuat dari bahan dasar kecap dan rempah rempah.

Bahan-Bahan

400 gr ayam, 1 kotak tahu cina, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/2 sdt lada biji, 1 sdt ketumbar, 5 buah cabe merah, 1 batang sereh, 1 ruas lengkoas, 2 cm kunyit, 2 cm jahe 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 buah bunga lawang, 2 butir kapu laga, 2 biji cengkeh, 2 cm kayu manis, 1 sdm masako rasa ayam , 77 ml kecap manis, 1/2 keping gula merah, 500 ml air, secukupnya minyak

Cara Membuat

Langkah 1/3

1. Haluskan perbawangan, cabe, lada, ketumbar, kemiri dan jahe

Langkah 2/3

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkoas, kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, masak sampai bumbu matang.

Langkah 3/3

3. Setelah bumbu matang masukan ayam, tahu, kecap, air dan masako, lalu masak dengan api kecil sampai air menyusut atau ayam mateng, lalu sajikan.