Sayur Rebung ala Ajinomoto
Bahan
| 500 gr Rebung |
| 500 gr Ayam |
| 700-1000 ml Air Santan |
| Secukupnya Daun Melinjo |
| 20 buah Cabe Rawit Utuh |
Bumbu Halus
| 6 siung Bawang Merah |
| 3 siung Bawang Putih |
| 2 butir Kemiri |
| 2 ruas jari Kunyit |
| ½ sdt Lada |
| 1 sdt Ketumbar |
Bumbu
| 1½ sdt Garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 1 sdm Gula |
| Secukupnya Masako |
Bumbu Aromatik
| Daun Salam |
| Lengkuas |
| Sereh |
Bersihkan rebung, rebus dengan garam. Tiriskan, cuci lagi dengan bersih. Endapkan bersama air bersih semalaman agar rasa pahit di rebung hilang. Haluskan bumbu halus. Tumis, masukan juga lengkuas, sereh dan daun salam.
Setelah tumisan harum, masukan ayam. Masak sebentar.
Setelah itu masukan rebung dan daun melinjo.
Tambahkan air santan
Beri bumbu Ajinomoto, gula dan garam, tambahkan Masako jika dirasa kurang asin. Masukan juga cabe rawit utuh.
Siap disajikan dan dinikmati.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
